Ziółko Kozieradka mielona bezglutenowa
70g
Kozieradka – charakterystyka rośliny
Kozieradka [łac. Trigonella foenum-graecum] to jednoroczna roślina pochodząca
z Azji, mająca bardzo szerokie zastosowanie lecznicze i kulinarne. Inne
potoczne nazwy kozieradki to fenegryka, koziorożnik, boża trawka, czy dosłowne
tłumaczenie łacińskiej nazwy, czyli greckie siano. W stanie naturalnym
kozieradka występuje w Azji i Europie Wschodniej. Podstawowym surowcem
zielarskim pozyskiwanym z kozieradki są jej nasiona, między innymi z uwagi na
dużą zawartość śluzu polisacharydowego – jego zawartość potrafi przekraczać
nawet 40%. Rzadziej pozyskuje się liść kozieradki, ale przykładowo w Iranie jest
to powszechnie używany surowiec przy chorobach narządów wzroku. Nie każdy wie,
że kozieradka jest ważnym składnikiem znanej na całym świecie mieszanki
curry.
Kozieradka w kuchni
Mimo, że w Polsce kozieradka nie jest powszechnie znana, to w innych
regionach świata jest bardzo szeroko wykorzystywaną przyprawą. Kozieradka
charakteryzuje się nieco gorzkim i aromatyczny smakiem, który niektórym
przypomina mieszankę lubczyku i spalonego cukru. Prażona traci swoją gorzkość i
w smaku zaczyna przypominać orzechy. Jak wspomnieliśmy wcześniej kozieradka
jest ważnym składnikiem mieszanki curry, ale to nie koniec jej zastosowań.
Można też ją spotkać w takich mieszankach przyprawowych jak bengalska panch
poron, jemeńska salatah czy etiopska berbere. Mielona kozieradka świetnie
nadaje się do przygotowywania orientalnych i indyjskich potraw z warzyw, a w
szczególności tych strączkowych. W północnej Afryce oraz Indiach kozieradka
znalazła również zastosowanie w piekarniach, jako ciekawy dodatek do
chlebów.
Wskazówki
Przechowujmy ją w szczelnych, zamykanych opakowaniach. To właśnie z uwagi
na ten punkt, każde z naszych opakowań przyprawowych posiada zamknięcie
strunowe umożliwiające łatwe zamykanie i otwieranie. W przypadku kozieradki
mielonej w zwykłej folijce, nie dość, że po otwarciu bardzo szybko straci swój
piękny aromat, to jeszcze bardzo łatwo może wysypać się z opakowania np. w
szufladzie czy szafce. Dbamy o Waszą wygodę!
Produkt bezglutenowy – co to oznacza?
Produkty w naszej ofercie oznaczone jako “Produkt bezglutenowy” są badane
certyfikowanymi metodami w naszym przyzakładowym laboratorium. Dzięki temu
kupując nasz produkt ma się 100% pewności, że nie ma w nim nawet śladowych
ilości glutenu. Wbrew pozorom występowanie glutenu jest dość powszechne w
przyprawach, głównie z uwagi na trudność dokładnego wyczyszczenia maszyn
używanych do przetwórstwa surowców.
Skład produktu: 100% mielone nasiona kozieradki. Najwyższa
jakość surowca.
Kraj pochodzenia: Egipt
Co doprawiać kozieradką?
sery i twarogi
wszelkie potrawy kuchni wegetariańskiej, w szczególności te zawierające
warzywa strączkowe
dressingi sałatkowe i sosy
ryby
wszelkiego rodzaju mięsa, z naciskiem na cielęcinę, drób i
baraninę
Kozieradka – właściwości lecznice i kosmetyczne
Kozieradka bardzo korzystnie wpływa na procesy trawienne, niweluje
zaparcia, wzdęcia, poprawia perystaltykę jelit oraz pobudza apetyt.
Ekstrakt z nasion kozieradki wykorzystywany jest do zwalczania wrzodów
żołądka
Skutecznie obniża poziom złego cholesterolu i cukru we krwi, przez co
można traktować ją jako naturalny preparat chroniący przed chorobą wieńcową,
zawałem czy miażdżycą.
W kosmetyce kozieradka zdobyła największą popularność dzięki swojemu
wpływowi na włosy. Odpowiednio stosowana wcierka z kozieradki, po pierwsze
ogranicza wypadanie włosów, a po drugie przyczynia się do wzrostu nowych
kosmyków potocznie nazywanych “baby hair”.
Bardzo dobrze sprawdza się przy pielęgnacji skóry trądzikowej, ze
skłonnościami do przetłuszczania się. Jej skuteczność wynika z zawartości
składników likwidujących nadmiar sebum, działających przeciwzapalnie,
przeciwgrzybiczo i ściągająco.
ProducentBartosz DomańskiŁopiennik Dolny-Kolonia 1,22-351
Łopiennik Górny, kontakt@ziolko.com.pl
70g
Kozieradka – charakterystyka rośliny
Kozieradka [łac. Trigonella foenum-graecum] to jednoroczna roślina pochodząca
z Azji, mająca bardzo szerokie zastosowanie lecznicze i kulinarne. Inne
potoczne nazwy kozieradki to fenegryka, koziorożnik, boża trawka, czy dosłowne
tłumaczenie łacińskiej nazwy, czyli greckie siano. W stanie naturalnym
kozieradka występuje w Azji i Europie Wschodniej. Podstawowym surowcem
zielarskim pozyskiwanym z kozieradki są jej nasiona, między innymi z uwagi na
dużą zawartość śluzu polisacharydowego – jego zawartość potrafi przekraczać
nawet 40%. Rzadziej pozyskuje się liść kozieradki, ale przykładowo w Iranie jest
to powszechnie używany surowiec przy chorobach narządów wzroku. Nie każdy wie,
że kozieradka jest ważnym składnikiem znanej na całym świecie mieszanki
curry.
Kozieradka w kuchni
Mimo, że w Polsce kozieradka nie jest powszechnie znana, to w innych
regionach świata jest bardzo szeroko wykorzystywaną przyprawą. Kozieradka
charakteryzuje się nieco gorzkim i aromatyczny smakiem, który niektórym
przypomina mieszankę lubczyku i spalonego cukru. Prażona traci swoją gorzkość i
w smaku zaczyna przypominać orzechy. Jak wspomnieliśmy wcześniej kozieradka
jest ważnym składnikiem mieszanki curry, ale to nie koniec jej zastosowań.
Można też ją spotkać w takich mieszankach przyprawowych jak bengalska panch
poron, jemeńska salatah czy etiopska berbere. Mielona kozieradka świetnie
nadaje się do przygotowywania orientalnych i indyjskich potraw z warzyw, a w
szczególności tych strączkowych. W północnej Afryce oraz Indiach kozieradka
znalazła również zastosowanie w piekarniach, jako ciekawy dodatek do
chlebów.
Wskazówki
Przechowujmy ją w szczelnych, zamykanych opakowaniach. To właśnie z uwagi
na ten punkt, każde z naszych opakowań przyprawowych posiada zamknięcie
strunowe umożliwiające łatwe zamykanie i otwieranie. W przypadku kozieradki
mielonej w zwykłej folijce, nie dość, że po otwarciu bardzo szybko straci swój
piękny aromat, to jeszcze bardzo łatwo może wysypać się z opakowania np. w
szufladzie czy szafce. Dbamy o Waszą wygodę!
Produkt bezglutenowy – co to oznacza?
Produkty w naszej ofercie oznaczone jako “Produkt bezglutenowy” są badane
certyfikowanymi metodami w naszym przyzakładowym laboratorium. Dzięki temu
kupując nasz produkt ma się 100% pewności, że nie ma w nim nawet śladowych
ilości glutenu. Wbrew pozorom występowanie glutenu jest dość powszechne w
przyprawach, głównie z uwagi na trudność dokładnego wyczyszczenia maszyn
używanych do przetwórstwa surowców.
Skład produktu: 100% mielone nasiona kozieradki. Najwyższa
jakość surowca.
Kraj pochodzenia: Egipt
Co doprawiać kozieradką?
sery i twarogi
wszelkie potrawy kuchni wegetariańskiej, w szczególności te zawierające
warzywa strączkowe
dressingi sałatkowe i sosy
ryby
wszelkiego rodzaju mięsa, z naciskiem na cielęcinę, drób i
baraninę
Kozieradka – właściwości lecznice i kosmetyczne
Kozieradka bardzo korzystnie wpływa na procesy trawienne, niweluje
zaparcia, wzdęcia, poprawia perystaltykę jelit oraz pobudza apetyt.
Ekstrakt z nasion kozieradki wykorzystywany jest do zwalczania wrzodów
żołądka
Skutecznie obniża poziom złego cholesterolu i cukru we krwi, przez co
można traktować ją jako naturalny preparat chroniący przed chorobą wieńcową,
zawałem czy miażdżycą.
W kosmetyce kozieradka zdobyła największą popularność dzięki swojemu
wpływowi na włosy. Odpowiednio stosowana wcierka z kozieradki, po pierwsze
ogranicza wypadanie włosów, a po drugie przyczynia się do wzrostu nowych
kosmyków potocznie nazywanych “baby hair”.
Bardzo dobrze sprawdza się przy pielęgnacji skóry trądzikowej, ze
skłonnościami do przetłuszczania się. Jej skuteczność wynika z zawartości
składników likwidujących nadmiar sebum, działających przeciwzapalnie,
przeciwgrzybiczo i ściągająco.
ProducentBartosz DomańskiŁopiennik Dolny-Kolonia 1,22-351
Łopiennik Górny, kontakt@ziolko.com.pl